GALLINAZA
Este excremento se considera como un excelente
abono calculándose su efecto superior en unas cuatro veces al estiércol normal
de la cuadra. El excremento de gallina varía en riqueza fertilizante con las
sustancias más o menos nitrogenadas que el animal ingiere pues su condición es
omnívora. Haciendo entrar en su nutrición una cantidad considerable de materias
animales como sangre, carne, pescados, etc. las deyecciones casi se elevarían a
la riqueza fertilizante del guano del Perú comparados ambos abonos en estado de
sequedad.
Una gallina de dos kilos de peso da en veinticuatro horas unos 150
gramos de gallinaza en estado fresco y 57 kilos por año, si bien pierde una
buena parte de su peso al secarse. Ahora bien, como las gallinas que habitan engallineros
salen al despuntar el alba y no vuelven hasta ponerse el sol, no se aprovecha
más de la décima parte de lo que la gallina produce.
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